Préchauffez le four sur th. 5-6/170°. Emballez les betteraves dans une feuille d’aluminium robuste, sans trop les serrer et en pinçant bien la feuille pour la fermer. Placez-les sur la plaque du four.

Qu’elles soient rouges, jaunes ou roses, les betteraves sont un légume-racine intéressant à avoir sous la main. Elles peuvent ...

Dans une assiette à tarte, mélanger sel de Guérande et zeste de citron vert. Mettre le mélange 10 minutes au four. Laisser refroidir. Verser l'huile végétale dans une sauteuse. Chauffer l'huile ...

Partage : Accueil Recettes Colorée, légère et pleine de vitalité, cette entrée végétarienne célèbre la betterave sous deux textures complémentaires : le croquant délicat du cru et le fondant du cuit.