Une transférase est une enzyme capable de transférer un groupement fonctionnel d'une molécule à une autre. Il existe de nombreux types de transférases (méthyltransférases, glycosyltransférases, ...

La nomenclature EC (EC est le sigle de Enzyme Commission numbers, la Commission des enzymes) est une classification numérique des enzymes, basée sur la réaction chimique qu'elles catalysent. En tant ...

Comment réduire les externalités négatives des procédés de production sur l’environnement ? Parmi les réponses figure l’utilisation des enzymes, comme alternatives douces à certaines étapes des ...

Olivier Berteau a reçu des financements de European Research Council and Agence Nationale de la Recherche. Alhosna Benjdia does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company ...