几乎所有像布莱恩（Brian Oglesby）一样的无家可归者，都十分熟悉美国的食物赈济处（soup kitchen）是怎样运作的——这些赈济处由一些慈善团体或教会团体主办，免费为无家可归者提供食物。有需要的人会自己找上门来——他们自己进门，再排队，接着取一个托盘 ...