Aunque la enchilada es un plato originalmente de comida mexicana, es en el norte del país y en ambos lados de la frontera con Estados Unidos donde más se consume. El término hace referencia a un plato ...

La primera vez que pruebas un buen plato Tex-Mex es difícil olvidarlo: unos nachos cubiertos de queso fundido y jalapeños, una quesadilla que se deshace entre las manos o un burrito bañado en salsa ...

Un cliente en El Puesto No. 2, en el lado oeste de San Antonio. El restaurante lleva diecisete años sirviendo cocina mexicana de Texas, un término que el cocinero y escritor Adán Medrano usa para ...