Søl, eller Palmaria palmata på latin, er en rødalge som har relativt høy verdi sammenlignet med andre makroalger, og som ofte ...

Oppfatninger om bærekraft i mat blant svenske og italienske forbrukere: Deltakerne skulle vurdere produkter basert på ...

Kunnskapen om fiskevelferd og operasjonelle velferdsindikatorer øker stadig. Men, den er ikke alltid lett tilgjengelig og kan dermed være uoversiktlig. Derfor er det nyttig med en gjennomgang av beste ...

«Håndbok levendelagring av kongekrabbe» og «Håndbok levendelagring av snøkrabbe» gir innsikt i fangstoperasjoner, transport ...

Vi tilbyr sammen med NBMU førsteklasses fasiliteter for forskning, utdanning og produktutvikling av mat og restråstoff. Matpiloten består av en rekke prosesshaller der forskere, studenter og bedrifter ...

Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kompetansenettverket for Lokalmat Øst inviterer til kurs der du kan lære nedskjæring for optimal bruk av kjøttprodukter for ulike årstider, for gris og småfe. På dette webinaret vil du få en ...

Prosjektet samler forskere fra Norge, Storbritannia, USA, Canada, Sverige og Australia for å finne de underliggende mekanismene for artsuavhengig variasjon i vertsresistens mot lakselus, og bruke ...

Prosjektkonseptet er basert på bruk av effektive teknologier som fermentering og industriell utnyttelse av sidestrømbiomasser for en bærekraftig produksjon av lavtrofiske-arter (mikroalger og insekter ...

Få siste nytt om matforskning, tips om arrangementer for matprodusenter og vitenskapelige publikasjoner om mat på e-post hver fredag.

Den totale verdiskapingen av norsk sjømat i 2024 var på 139 milliarder kroner. – For de fleste deler av sjømatnæringen var ...