Entre journées chargées et envies de fraîcheur, ces recettes transforment ton frigo en buffet de saison prêt à l’emploi.

Du lundi 13 au dimanche 19 avril, une vingtaine de restaurants et boulangeries de Nantes mettent à l'honneur les produits ...

Le spécialiste du sucre et de l’alcool Cristal Union a présenté ses résultats annuels le 14 avril. L’exercice 2026 marque une ...

En dix minutes, cette salade de betteraves rouges crues et carottes promet une assiette ultra colorée, croquante et parfumée.

De jeunes talents qui misent sur les légumes et les poissons relèvent depuis cinq ans l’offre gastronomique de Biarritz et de ...

Fraîche, élégante et pleine de contraste, cette recette de carpaccio de betterave joue sur le sucré de la racine, le salé de la feta et le croquant des noix. Une entrée végétarienne aussi jolie que ...

Seule entreprise du sud-est de la France spécialisée dans la transformation de betteraves rouges, la SARL Cormorèche contrôle l’intégralité de la filière, de la culture jusqu’à la mise en assiette.

Au 24 mars, « on compte environ 80 % des surfaces emblavées », estime Ghislain Malatesta, directeur du département expérimentation de l’Institut technique de la betterave (ITB). L’occasion de faire un ...

Ses 65 hectares de betteraves, Cyriac Felix ne les a pas encore ensemencés. Alors qu’en ce début mars 2026, les semis sont en avance dans la Marne, les Ardennes et plus encore dans l’Aisne, le ...

Les semis de betteraves ont bien démarré les premiers jours de mars dans le sud de Paris, en Seine-et-Marne et dans l’Aisne. Puis, les travaux ont été stoppés avec l’arrivée des pluies. Le 11 mars, ...

Jean-Yves Meignen nous partage ses conseils pour réussir le semis des betteraves, de la préparation du sol aux variétés à choisir. Entre techniques et astuces pratiques, découvrez tout ce qu’il faut ...