De tous les États américains, c’est sans doute la Louisiane qui propose la cuisine la plus distinctive, avec ses ingrédients emblématiques — écrevisse, barbotte, alligator, etc. — et ses multiples ...

Après celui du Kentucky, le poulet frit cajun se lance à l’assaut de l’Hexagone. Depuis l’ouverture de son premier établissement à Montpellier, en février 2018, la chaîne louisianaise Popeyes a aussi ...

On cuisine ensemble le weekend avec Mickaël Tardu et ses invités, ce samedi, c'est cuisine cajun ! Sarah Savoy nous parle musique et CUISINE cajun sur France Bleu 107.1 à Paris. Tous les vendredis, ...

C'est la recette la plus connue de la Nouvelle-Orléans : le jambalaya est en fait un mélange de riz et de poulet ou de fruits de mer, qui, au fil du temps, est de plus en plus réinterprété. La recette ...

Publié le 24 août 2016 à 16 h 37 HAE Prenez note que cet article publié en 2016 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Une entrepreneure de Grates Cove, à Terre-Neuve-et-Labrador, ...

Voyage dans les cuisines du monde entier à la découverte de l’origine des recettes traditionnelles. Le boiled crawfish, la revanche cajun de l’écrevisse - Le goût du pays : Adrian, une Louisianaise à ...

La gastronomie typique de la Louisiane s’amène à Québec, alors que deux restaurateurs ouvriront bientôt le Courtbouillon, un restaurant de bouffe cajun cuisinée à partir de produits québécois sur la ...

USAGE CULINAIRE: Le mélange cajun est un mélange américain (Louisiane) d'origine canadienne. En effet, les colons canadiens l'ont importé au XVIIIe siècle. Idéale pour les grillades, on peut mélanger ...

Paris (75) L'équipe de Rachel's Cakes a imaginé et conçu un lieu sur le thème de la Nouvelle-Orléans. Au rez-de-chaussée, le bistrot Po-boy s'adresse aux promeneurs du canal, "avec une offre selon le ...