【编辑推荐】为破解儿童肥胖激增之谜，德国KiGGS团队追踪4 762名3–17岁青少年11年，发现UPF能量占比每增10%，超重风险升12%，最高摄入组超重风险+49%，肥胖风险最高+132%。研究首次在德语人群确立UPF长期致胖证据，为EU制定强制限UPF政策提供数据锚点。