Cuire et éplucher la betterave, puis la mixer avec une cuillère à soupe d'eau et les aromates. Disposer dans le fond des verrines. Détailler en julienne (bâtonnets très fins) le fenouil et la pomme, ...

Pour le fromage : le chef vous recommande le fromage Alexis de Portneuf. Il est possible de cuire les tranches de betterave au four plutôt que de les frire dans une friteuse. Pour ce faire, il suffit ...

une recette, avec de la betterave rouge coupée en rondelles, un chèvre chaud ( style crottin.....) sur un morceau de pain grillé avec une vinaigre a l'huile de ...

Envie de remplacer la planche de charcuterie par un apéro léger et spectaculaire ? Ces verrines de printemps mêlent légumes ...

Une pâte feuilletée, deux belles betterave, du fromage de chèvre, de la moutarde et de l'huile d'olive : c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette tarte fine ! Une recette végétarienne ...

Ce week-end, j'ai mangé dans un resto un "opus de betterave au chèvre frais" et c'était trés bon. Cela se présentait comme un "mille-feuille couché" avec en alternance une tranche de betterave et une ...

Quand la betterave rouge s'invite dans le houmous, la recette de Jean-Michel Descloux 250 gr betteraves rouges cuites, 250 pois chiches, 50 gr poudre d’amandes, ½ cuil poudre de cumin, 20 gr vinaigre ...

Rapides à faire, ces verrines de saumon fumé et crème de betterave sont une belle idée pour un apéritif express ou un buffet froid sans stress. Les betteraves sont mixées avec du fromage frais et de ...

Profitez de la saison des betteraves pour les cuisiner à profusion. Que ce soit en salade, en bouchées, en potage ou en trempette, ce légume racine convient à toutes les occasions. Voici une sélection ...

Épluchez les betteraves et l’avocat. Passez-les au mixeur avec le fromage blanc, quelques gouttes de jus de citron et 3 cuillérées à soupe d’huile à la pistache. Salez, poivrez. Réservez au frais.