Friet is niet zomaar een snack – het is erfgoed. Wie dat met eigen ogen wil zien, mag het Frietmuseum in Brugge en Brussel niet missen. Beide musea zijn opgericht door Eddy Van Belle, de bevlogen ...

Het Voedingscentrum lanceert de campagne Eetdrammen. Met een gestrekt been gaat het voorlichtingsbureau de strijd aan met de meest zichtbare verleidelijke snacks, snoep en gerechten. “Stop eetdrammen, ...

FrietHoes kondigt zijn vertrek uit Haarlem aan. Na het sluiten van de eigen snackbar aan de Kruisweg in 2024, verhuist nu ook de frietfabriek uit de Waarderpolder. De onderneming wil binnen afzienbare ...

De Limburgse akkerbouwer Chiel van den Eertwegh uit Kessel is sinds vorig jaar mede-eigenaar van aardappelverwerker Bex BV. De stap van teler naar producent past bij een duidelijke trend in de ...

De gefrituurde augurk – ofwel de fried pickle – maakt zijn opmars in de Benelux. Volgens het trendrapport van LA Streetfood kan deze Amerikaanse snackklassieker zorgen voor onderscheid, marge en ...

De Vlaamse tv-persoonlijkheid Viktor Verhulst, zoon van Studio 100-baas Gert Verhulst, heeft er een nieuwe droom bij: een eigen frituursnackfabriek. Na eerdere uitstapjes naar muziek, televisie én de ...

Voedselveiligheid is onmisbaar in elke cafetaria. Met de juiste aandacht voor temperatuur, hygiëne en allergenen voorkom je risico’s en bied je je gasten smaakvolle en voedselveilige lekkernijen. In ...

“Groei door inflatie (prijsverhogingen). De volumes (hoeveelheid verkochte producten) lieten een kleine plus zien.” Het is de bondige conclusie van Sligro Food Group bij de presentatie van zijn ...

Wat in 1945 begon als een kleine Amsterdamse broodjeszaak, groeide uit tot een van de bekendste namen in de Nederlandse frituurcultuur: Van Dobben. De croquetten van Aat van Dobben werden al vroeg ...

Hoge inkoopprijzen, kostbare energie, dalende marges, personeelsgebrek, regelgeving, aanhoudend negatieve beeldvorming… De frituurbranche krijgt het de laatste jaren voor z’n kiezen. Jouw ...

Het Nederlands Frituurcentrum (NFC) heeft het Frietmuseum een historische frituuroven geschonken. Aan Eddy Van Belle, eigenaar van Frietmuseum Brugge en Frietmuseum Brussel, werd de bakoven deze week ...

In de grensregio’s groeien de zorgen over weglekkende omzet. Of het nu gaat om uit eten gaan, tanken, tabak, boodschappen of zelfs snacks en broodjes, door de hoge prijzen in ons land lekt steeds meer ...