在日常生活中，有人在烧肉、烧鱼、炖汤时，将香草豆荚切成2至3厘米长的小段后加入其中，使肉、鱼、汤的味道更加浓郁。也有人将香草剪成几段，放入米酒中，浸置3个月后饮用。香草酒具天然独特的馥郁芳香，入口甜绵柔和、醇厚爽口，色、香、味俱佳。