De jeunes talents qui misent sur les légumes et les poissons relèvent depuis cinq ans l’offre gastronomique de Biarritz et de ...

Partage : Accueil Recettes Colorée, légère et pleine de vitalité, cette entrée végétarienne célèbre la betterave sous deux textures complémentaires : le croquant délicat du cru et le fondant du cuit.

Le semis de betteraves a commencé précocement, c’est-à-dire au début du mois de mars 2026 dans le nord-est de la France. C’est le cas dans l’Aisne, la Marne et les Ardennes, à la faveur de conditions ...

Les semis de betteraves ont bien démarré les premiers jours de mars dans le sud de Paris, en Seine-et-Marne et dans l’Aisne. Puis, les travaux ont été stoppés avec l’arrivée des pluies. Le 11 mars, ...

Jean-Yves Meignen nous partage ses conseils pour réussir le semis des betteraves, de la préparation du sol aux variétés à choisir. Entre techniques et astuces pratiques, découvrez tout ce qu’il faut ...

La betterave rouge ne se limite pas aux salades. Sa douceur naturelle et sa couleur intense inspirent aussi des desserts étonnants. Au restaurant La Table Saint Thomas à Reims, le chef Gérald Richard ...

Partage : Accueil À table Légèrement sucrée, d’une belle couleur rouge grenat et des saveurs doucement terreuses, la betterave fait partie de ces légumes qui font facilement l’unanimité et elle mérite ...

La remorque d’un poids lourd transportant des betteraves s’est renversée ce jeudi 26 février 2026 tout près de Bouloire dans la Sarthe. Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par ...

Ultra-colorée, douce et caractérielle, cette tartinade haricots rouges–betterave met tout le monde d’accord dès le premier coup d’œil. Facile, et veggie, elle va transformer vos apéros !

Appréciée des petits et des grands pour son goût sucré, la betterave est aussi particulièrement riche en vitamines et minéraux. En ce début d’année, ne vous en privez pas, c’est la pleine saison La ...

La campagne betteravière 2025-2026 restera dans les mémoires des agriculteurs. Qualité, quantité et durée de l’arrachage, tous les compteurs s’envolent. Analyse d’une récolte hors norme en ...

Vous avez peut-être ce souvenir impérissable, et pas toujours fameux, de la grande barquette en plastique posée au milieu de la table, à la cantine, pleine de petits cubes rouges partis en baignade ...