Ultra-colorée, douce et caractérielle, cette tartinade haricots rouges–betterave met tout le monde d’accord dès le premier coup d’œil. Facile, et veggie, elle va transformer vos apéros !

Appréciée des petits et des grands pour son goût sucré, la betterave est aussi particulièrement riche en vitamines et minéraux. En ce début d’année, ne vous en privez pas, c’est la pleine saison La ...

La campagne betteravière 2025-2026 restera dans les mémoires des agriculteurs. Qualité, quantité et durée de l’arrachage, tous les compteurs s’envolent. Analyse d’une récolte hors norme en ...

Vous avez peut-être ce souvenir impérissable, et pas toujours fameux, de la grande barquette en plastique posée au milieu de la table, à la cantine, pleine de petits cubes rouges partis en baignade ...

Cette recette de mi-cuit au chocolat noir et à la purée de betteraves, qui se trouve dans le tout nouveau magazine Coup de pouce du mois de mars, est l’une des plus savoureuses que j’ai mangées et en ...

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Envelopper 4 petites betteraves (600 g) individuellement de papier d’aluminium et déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au centre du four de 50 à 60 minutes, ...

Par Catherine Petillon ⸱ Publié le mercredi 11 février 2026 à 07:14 Les premiers échantillons sont sortis en janvier. Une ligne provisoire de production a été installée pendant quelques semaines près ...

Le rendement national cumulé se stabilise à 91,7 t/ha à 16°S, ce qui fait de 2025 la cinquième meilleure année. L’usine de Fontaine-le-Dun est désormais le dernier site en activité. Elle devrait ...

La filière du bioéthanol, dont la consommation du carburant vert est en augmentation de 15 % en 2025, gagne des parts de marché. La Picardie, terre de production de betteraves constituant le ...