Partage : Accueil Recettes Colorée, légère et pleine de vitalité, cette entrée végétarienne célèbre la betterave sous deux textures complémentaires : le croquant délicat du cru et le fondant du cuit.

Au 24 mars, « on compte environ 80 % des surfaces emblavées », estime Ghislain Malatesta, directeur du département expérimentation de l’Institut technique de la betterave (ITB). L’occasion de faire un ...

Le semis de betteraves a commencé précocement, c’est-à-dire au début du mois de mars 2026 dans le nord-est de la France. C’est le cas dans l’Aisne, la Marne et les Ardennes, à la faveur de conditions ...

Ses 65 hectares de betteraves, Cyriac Felix ne les a pas encore ensemencés. Alors qu’en ce début mars 2026, les semis sont en avance dans la Marne, les Ardennes et plus encore dans l’Aisne, le ...

Les semis de betteraves ont bien démarré les premiers jours de mars dans le sud de Paris, en Seine-et-Marne et dans l’Aisne. Puis, les travaux ont été stoppés avec l’arrivée des pluies. Le 11 mars, ...

Les électeurs de Lac-des-Rouges-Truites (Jura) étaient appelés aux urnes ce dimanche 15 mars pour le premier tour des élections municipales 2026. Dans cette commune, une seule liste était candidate au ...

Jean-Yves Meignen nous partage ses conseils pour réussir le semis des betteraves, de la préparation du sol aux variétés à choisir. Entre techniques et astuces pratiques, découvrez tout ce qu’il faut ...

Des entreprises cherchent à valoriser les déchets alimentaires du quotidien et ceux issus de la production agroalimentaire. Une économie circulaire qui permet notamment de réduire le gaspillage. Votre ...

La betterave rouge ne se limite pas aux salades. Sa douceur naturelle et sa couleur intense inspirent aussi des desserts étonnants. Au restaurant La Table Saint Thomas à Reims, le chef Gérald Richard ...

Chaque printemps, des rangs de betteraves restent vides alors que le soleil brille et que le sachet de graines semblait parfait. Que font vraiment les pros pour semer en terre froide sans finir avec ...