Après les moules-frites, c’est au tour de la tarte Tatin de mettre les cuisiniers en compétition. Quatre candidats - dont deux anciens vainqueurs - présenteront leur version du dessert à Reine, Willy ...

Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez et coupez en longs bâtonnets les carottes, le panais et le rutabaga. Dans une sauteuse chaude, versez un trait d'huile d'olive et le miel. Ajoutez les légumes, ...

En plus de sa rapidité, cette pâte à tarte sans beurre a l’avantage d’être plus digeste et moins calorique qu’une pâte classique au beurre. L’huile lui apporte souplesse et une texture légèrement ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Oser le sucré salé en dessert : c’est le défi que j’ai souhaité relever pour cette ...

Cet ingrédient fait partie des hydrocarbures de synthèse, proches parents des huiles minérales. Prohibées dans les produits alimentaires, les huiles minérales sont autorisées dans les cosmétiques.

« Mon arrière-grand-mère, ma grand-mère et ma mère la faisaient, relate Carrie MacPherson. Pour moi, c’est un souvenir d’enfance. » Ce souvenir, c’est la Flapper pie : une tarte ancrée dans la mémoire ...

Commencer par la pâte à tarte. Dans un bol, battre un œuf à la fourchette ou au fouet. Dans un saladier ou cul de poule, mélanger 150 grammes de beurre pommade avec le sucre glace jusqu’à l’obtention ...

Quand novembre s'empare du calendrier, la cuisine devient un refuge chaleureux où la couleur et la générosité se font complices. Sur la table, un cake carottes-cumin ultra moelleux déploie chaque soir ...

La quiche, la tarte et la tourte font partie de la richesse du patrimoine culinaire français. On les consomme en entrée, en plat principal ou lors d’un pique-nique et elles se déclinent aussi bien en ...

Une tarte au citron et une meringue italienne pour l'un des desserts préférés des français. La recette de Jeanne Lecourt, cheffe-pâtissière et formatrice. Réaliser une pâte sucrée. Rassembler la pâte ...

Notre recette en couverture du numéro d'octobre 2024! 1. Au robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le saindoux et pulser jusqu’à ce que la préparation forme des miettes fines ...

Cette tarte aux poires est un grand classique de la pâtisserie française qui ravira toute la famille. Sa préparation simple et rapide en fait un dessert idéal pour les débutants en pâtisserie. Les ...