What Exactly Is Oxtail? 6 Things to Know About This Meat and Where It Comes From
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2023年10月22日
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Oxtail is the tail of a beef or veal, cut into pieces, and is known for its rich, beefy flavor and tender, succulent texture when cooked properly. It's often braised or stewed, requiring a long, slow cooking process to break down the tough connective tissues. | Meatdad
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