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Sumac Lemonade 🍋 A common misconception- Staghorn sumac is NOT the same as poison sumac. Staghorn sumac is easily distinguishable by its bright red clusters of berries (drupes) in comparison to poison sumac which has white/green berries. It’s best to harvest the drupes late July through mid September, before a heavy rain, as the rain dilutes the acidity. Harvest your clusters, rub the berries off (the stems can cause the infusion to be more bitter), steep in water overnight, sweeten with your c
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Exploring the Sumac Tree in Countryside Life
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Exploring the Versatility of Sumac in Middle Eastern Cuisine
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Yma Sumac - 'Tree Of Life' (1972)
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All You Need to Know About Sumac: Spice Secrets Revealed!
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