How to Make Roux and Use It to Thicken Soups and Sauces
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2023年9月21日
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2017年4月20日
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2015年8月17日
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2014年8月25日
NY TimesThe New York Times
How to Make a Roux
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2017年11月6日
thepioneerwoman.com
Episode 9 of cooking basics goes over how to make a roux. #cooking #learntocook #cookingbasics #roux | TheFlavors
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how to make roux! bringing it back to the basics here but also wanted to say that there is no actually “perfect” roux, they are just different and serve very very different purposes for different sauces. i think what’s important to mention about roux is that you don’t have to use butter for them, you could also use any oil you prefer, the butter (which is made up of milk solids) just provides simple sugars and other compounds that help the roux experience more maillard reaction which is why it i
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FacebookSteven Gao
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How to Make a Roux from Scratch (Foolproof Method!)
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