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Kafteji de Kairouan Un plat qui fait voyager en Tunisie 🇹🇳 Pas besoin de mots, cette assiette parle toute seule : kafteji kairouanais, merguez, frites maison, olives et persil. Simple. Authentique. Plein de souvenirs. Pour la sauce il suffit de faire revenir 3 tomates découpées en morceaux dans l’huile de friture (ou dans l’huile d’olive) avec 3 gousses d’ail écrasé, sel, poivre et 1 cas de Tabel karwiya. Rajoutez un peu d’eau pour en faire une sauce et ramollir les tomates. Une fois que les p