POZOLE VERDE 😱 . El Pozole Verde es un platillo que se acostumbra comer más en algunos estados de México como Zacatecas, Guerrero y Jalisco. En Nuevo León donde yo vivo acostumbramos más a comer el Pozole Rojo. Ambos son riquísimos pero el verde tiene más ingredientes “herbales” que le dan un toque muy especial y aromático. El uso de las pepitas de calabaza produce un caldo mas espeso y con cuerpo. La combinación de la carne de puerco, las “hierbas” y el maíz produce como resultado un mexicanís
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