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【夏野菜の重ね煮ポトフ】 旬の夏野菜×手羽元で、旨みたっぷり＆栄養満点✨ コンソメなしでもしっかりおいしい お肉の旨みを吸った野菜がとろけるおいしさです🍅🌽 【材料】4人分 手羽元 8本（400g） にんじん 1本（150g） 玉ねぎ 1個（200g） とうもろこし 1本（200g） ズッキーニ 1本（200g） トマト 2個（200g） 塩 小さじ1 水 700ml 【作り方】 ①トマトは1/4に切る。ズッキーニ・にんじんは2cmの輪切りにする。玉ねぎはくし形切り、とうもろこしは食べやすい大きさに切る。 ②鍋に塩→トマト→ズッキーニ→とうもろこし→玉ねぎ→にんじん→手羽元→塩の順に重ね、水を加える（約400ml）。 ③蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで約10分煮る。 ④残りの水（300ml）を鍋肌から加えて蓋をし、中火でさらに3分加熱する。味見をして塩こしょう（分量外）で味を整える。 【ポイント】 ・一旦冷ますと味がなじんでより美味しくなります◎ 【重ね煮とは？】 食材を層に重ねて、塩と少量の水だけで煮るシンプル調理法 野菜の甘みや旨みを引き出し、出汁いらず
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